Receita de bolo de chocolate de família

Minha infância teve cheiro e gosto de chocolate e o culpado disso tudo é o bolo da minha avó. Férias, tardes de domingos e festas de aniversário sempre enchiam a casa, que era dominada por aquele cheiro maravilhoso de bolo que assava no forno.

Desde então, sigo apaixonada por esta receita de bolo de chocolate com nozes, que possui fãs em todas as gerações da minha família, e resolvi aproveitar o tempo mais friozinho para prepará-la. É simples, mas eu garanto o sucesso. Então, você poderá comer sem culpa!

Ingredientes para o bolo de chocolate

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar branco refinado
• 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela
• 1 xícara de água
• ½ xícara de manteiga
• ½ xícara de óleo
• 6 colheres de sopa de achocolatado ou caucau em pó
• 3 ovos batidos
• ½ copo de buttermilk
• 1 colher de chá de baunilha

Cobertura:

• ½ xícara de manteiga
• 4 colheres de sopa de achocolatado ou caucau em pó
• 6 colheres de sopa de leite
• 4 xícaras de açúcar branco refinado
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xícara de nozes picadas

Esquente a manteiga com água em uma panela até que ela se derreta. Misture o chocolate em pó e o óleo. Deixe esfriar por 15 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. (170 para forma de vidro). Unte uma forma com manteiga e farinha e trigo, e reserve-a.

Em um recipiente, peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela e o sal. Adicione os ovos e a manteiga em uma tigela grande o suficiente para tudo. Bata até que os ovos e a manteiga se misturem perfeitamente. Adicione a mistura de chocolate em pó. Bata os dois juntos por alguns minutos.

Adicione metade dos ingredientes secos e misture. Adicione os ingredientes restantes e misture por mais alguns minutos até que tudo esteja incorporado.

Despeje a massa na forma preparada.

Asse por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo quando você perfurar a massa. Quando você tirar o bolo do forno, comece a preparar a cobertura.

Cobertura de chocolate

Adicione a manteiga, chocolate em pó e leite em uma panela. Misture-os até ferver e deixe ferver por 1 minuto. Deixe a mistura esfriar por cerca de 10 minutos e acrescente o açúcar. Bata até que a textura fique suave. Adicione pedacinhos de nozes à mistura e cubra o bolo com a calda ainda quente.

Se você não curte cozinhar, mas ainda assim quer ter seu momento “bolo de chocolate + manta + filme”, muitas confeitarias oferecem serviço de delivery para quem ama doces, mas a cozinha nem tanto

Um super beijo!